你家的冰箱定期清理了嗎-如何給冰箱消毒
一、食物放冰箱就一定安全?
冰箱里溫度雖然低，但是，有些微生物依然可以存活，它們主要有三大類：
1、嗜冷菌
嗜冷菌具有較強的抗凍能力，典型的有李斯特菌、耶爾森菌等，它們都可能存在冰箱里。
李斯特菌喜歡躲在牛奶里，所以把喝了一半的牛奶放到冰箱里并不安全。盡管李斯特菌比較少見，但一旦感染，輕則引發(fā)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等，重則導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)疾病以及敗血癥等。
耶爾森菌在我國分布廣泛，既可以感染人又可以感染動物，其中危險最大的是豬，以冷庫存放的凍肉及鮮肉最多，海鮮、生奶、冷凍食品中也可能有。
2、嗜溫菌
嗜溫菌雖然習(xí)慣生活在溫度比較高一些的地方，但是，它們也并不是很怕冷，冷藏溫度并不會殺死它們。常見的嗜溫菌有沙門氏菌、大腸桿菌、志賀菌和金黃色葡萄球菌等。
沙門氏菌一般存在于蛋、家禽和肉類產(chǎn)品中，是最常見的一種致病菌。0℃-4℃能抑制其生長，但是一旦將冰箱里的食物拿到常溫下，這種細菌就開始滋生、繁衍、活躍起來。一般常溫下兩小時，就會繁衍出足夠多的數(shù)量。雞蛋外殼的帶菌率非常高，是沙門氏菌的主要生長場所，因此，雞蛋應(yīng)獨立存放。
金黃色葡萄球菌無處不在，可潛伏在冷凍或者冷藏的食物中。它可以產(chǎn)生腸毒素，就算本尊被消滅，已經(jīng)產(chǎn)生的毒素卻不怕冷不怕熱，依然會讓人的腸胃苦不堪言。
志賀菌較耐寒，它引起的疾病也叫細菌性痢疾，是最常見的腸道傳染病之一。它來自于蔬菜和水果，常見吃涼拌菜中毒。
3、霉菌
冰箱冷藏室的溫度也適合霉菌生長。霉菌在環(huán)境中廣泛存在，可以污染很多食物，比如米面饅頭、水果等。如果把饅頭、面包或者水果放冰箱很長時間不處理，它同樣會發(fā)霉。
因此，千萬不要以為食物進入冰箱就萬事無憂了，一定要定期對冰箱進行清潔和消毒。
二、冰箱多長時間清潔一次?
定期對冰箱進行清洗消毒，是不可省略的重要事項。由于每家冰箱使用情況、食物儲存量都不一樣，所以無法給出一個具體的間隔時間，不過建議一般家庭最好能做到每月對家里的冰箱進行一次清潔和消毒。
三、如何清潔冰箱?
1、切斷電源 ，清空冰箱。取出食物放置在陰涼干燥處，然后將冰箱內(nèi)所有果盤、擱架、抽屜等取出，用清水沖洗干凈，等晾干后也可以用75%酒精棉球擦拭后消毒備用。
2、徹底清潔冰箱內(nèi)壁。用沾了洗潔精的抹布擦拭內(nèi)壁，再用干毛巾擦干，特別注意擦拭門上的封閉條。洗潔精去除油膩后用75%的酒精棉球擦拭，自然風(fēng)干。
3、清潔冰箱背面通風(fēng)柵。冰箱內(nèi)壁清潔完后將門敞開，在自然風(fēng)干的過程中清潔冰箱外壁，特別注意通風(fēng)柵要擦拭干凈。用吸塵器或軟毛刷清理通風(fēng)柵，不建議用濕抹布，以免生銹。
4、冷藏室清潔。冰箱一般分為冷藏室和冷凍室。清理冷藏室時，要把抽屜取出，抽屜內(nèi)的東西也清理出來，把抽屜清洗干凈。
5、冷凍室清潔。冷凍室如果結(jié)冰過厚，切不可用硬物鑿或鏟，以免損壞冷凝管，可以讓冷凍室自然化霜再進行清洗、擦拭。而且，不管是冷藏室還是冷凍室清潔，都需讓抽屜完全干掉才可放進冰箱內(nèi)。經(jīng)過這些處理，冰箱就基本清理好了。


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